肉厚のフカヒレの姿煮を比較しました|通販で買えるコラーゲンたっぷり150g以上をご紹介

肉厚のフカヒレの姿煮を比較しました|通販で買えるコラーゲンたっぷりの150g以上をご紹介

 

あの濃厚なフカヒレ姿煮のスープがまた飲みたい

テレビのグルメ番組でよく見かける、大きなフカヒレの姿煮。

 

一度食べてみたいですよね?

 

バブルの頃、会社の忘年会で何度か食べたことありますが、それ以外は、もっぱらフカヒレスープです。
フカヒレのスープは中華街などに行くと必ず注文します。

 

 

トロトロの美味しいスープを吸い込んだフカヒレのつるんとした食感はたまりません。

 

なかなか食べられないフカヒレの姿煮ですが、田舎の両親が大好きなので実は何度も贈ったことがあります。

 

 

ギフトに最適なフカヒレの姿煮!寒い冬のお歳暮は特に喜ばれます

以前、両親には毎年の結婚記念日に松坂牛や、カニなどの高級グルメを贈ってあげていました。

 

ところが高齢になると肉は食べなくなり、実家のパンパンの冷凍庫を思い出すと、海鮮系もなかなか贈りづらくなってきました。

 

そこで常温で保存ができて、普段はなかなか食べれない高級グルメはないものかと考えフカヒレの姿煮を思いついたんです。

 

初めはレトルトパックのフカヒレを喜んでくれるが不安でしたが、今まで食べたことがないような大きなフカヒレに大喜びした母が、さっそくお礼の電話をくれました。

 

その後、姪っ子の誕生日に同居している兄の家族と食べたそうですが、とても美味しかったそうです。

 

「これからはフカヒレにして」とリクエストされ、毎年の両親の結婚記念日に贈っています。

 

1度お正月に贈って一緒に食べましたが、お箸でガッとつかんで食べるフカヒレはたまりません。
口に含むとスープと絡み合った繊維がほどけて、プルンとして心地よい歯ごたえとともに旨味が広がっていきます。

 

小さいものを数枚贈るよりは、大きいものを1枚。
その方が高級感が一段とアップします。
レトルトパックで常温保存ができ、煮込み用のソースがセットになって簡単に調理できるところもお勧めの点です。

 

1枚150g以上の大きさのものはなかなか見つかりませんが、
ネットの口コミが良くて、両親に贈ったおすすめのフカヒレの姿煮はこちらです。

 

 

母の日にも最適なフカヒレの姿煮!コラーゲンや亜鉛ミネラルが豊富

フカヒレの姿煮は美容成分も豊富なんです。

 

日本の気仙沼産が有名ですが、高級品として扱われるのは、やはり加工技術が優れているためだそうです。
とても繊細なフカヒレを機械で加工すると繊維た切れたり、形が悪くなるそうです。
一つ一つ手作業で熟練の職人が加工するそうで、フカヒレが高価なのもうなづけます。

 

高級中華料理として人気なのは見た目の美しさはもちろん、その美味しさでしょう。
フカヒレはプルプルとした何とも言えない食感が特徴ですが、この食感はコラーゲンによるものです。

 

コラーゲンといえば美肌づくりの象徴で、皮膚や筋肉の組織を活性化し、血管を強化して、細胞の老化防止に役立ちます。
また、免疫力をアップしてがんを予防する効果も期待されています。

 

女性の強い味方である鉄分や、亜鉛などのミネラルも豊富に含み、新陳代謝を促進したりと美容にもとても良いようです。

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気仙沼産フカヒレの姿煮ランキング

石渡商店の特徴
石渡商店は気仙沼にあるフカヒレ業者です。
小ぶりのものから大きな姿煮まで色々なサイズのフカヒレがあります。
また、フカヒレラーメンやふかひれスープなども取り扱っています。
石渡商店はフカヒレだけでなくXO醤も人気です。

ホームページを見ると3つのこだわりがかかれています。
  1. フカヒレの形が崩れにくい独自の製法
  2. 鮮度満点、いつでも作り立ての味
  3. 高級中華料理店の味をお届け
フカヒレの命であるコラーゲンを最大限に留める独自の製法なんだそうです。 フカヒレはとても繊細で加工が難しいらしく、高級な値段になるのも納得です。

石渡商店さんは昭和32年に気仙沼で創業。

その当時、サメのひれの一部は捨てられていたそうですが、創業者の石渡正男さんが何とか商品化できないかと、新しい製法や技術を次々に考案されたそうです。

ちなみにサメのヒレから余分な皮や骨、肉を取り除いたスムキ(素剥)は、石渡商店が開発し、いまでは世界共通の業界用語となった製法だそうで、同じ日本人として誇らしいです。
気仙沼という事で震災時には甚大な被害を被ったそうですが、その後、被災地応援ファンドから資金を調達して新工場をオープンされたそうで、気仙沼の復興のためにも応援したいお店です。
価格
評価 評価4
備考
聘珍樓の特徴
とにかくフカヒレの濃厚なスープが美味しいんです^^。

高級中華料理店で有名な聘珍樓、アンチエイジング薬膳にも力を入れていて薬膳の本も出しています。

現存する日本最古の中華料理店でもあり、中華レストランで化学調味料無添加を早くから実施した事でも有名です。

最近両親に贈っているのはもっぱら聘珍樓のフカヒレです。
化学調味料無添加でこの濃厚な味を出せる技術はさすがです。


聘珍樓はフカヒレ専門店ではありませんが、横浜中華街に両親と行ったときに聘珍樓の本店に立ち寄り、とても美味しかったと高評価でした。
知らないお店の商品よりは、やはり有名店なので田舎の両親には喜ばれています。


こちらはわたしも食べたことがあるので、安心の美味しさです。
大きさもびっくりするほどのサイズで、見た目の美しさのインパクト、歯ごたえやスープの美味しさなど申し分ありません。
ちょっとお高いのですが、食の細い高齢の両親に体にやさしくて美味しいものを食べさせてあげたいので満足です。



フカヒレの中でも最高級とされる吉切鮫の尾びれ使用です。
価格 24000
評価
備考

 

フカヒレ姿煮の購入者レビューをまとめました

[fuki color="red" img="img3" align="left"] *リピート購入です。
先日購入して味も良かったので、再度購入しました。
ちなみに、夕食ではなく寝る直前に食べた時は翌日の肌の艶が違うような気がします。
(石渡商店) [/fuki]

 

[fuki color="blue" img="img2" align="right"] 贈り物に利用
誕生日プレゼントとして利用させて頂きました。
満足していただけたとの報せがありましたので
こちらの商品を選んでよかったと思っております。
(石渡商店) [/fuki]

 

[fuki color="red" img="img7" align="left"] 結婚内祝に購入しました。
高級グルメでメッセージカードもをお願い出来るところを探していたので良かったです。
どんなメッセージカードなのかは載っていなかったので不安ではありますが…。
(聘珍樓) [/fuki]

 

[fuki color="blue" img="img2" align="right"] 予想以上♪
両親へのプレゼントにしました。
無類のフカヒレ好きの父親が、
大きすぎ!!!って言う位大きいみたいです。
味付けもかなりおいしいと
喜んでもらえました♪
(聘珍樓) [/fuki]

 

 

 

[fuki color="red" img="img8" align="left"]幸せです☆
本日、朝に届いたフカヒレ姿煮、夜ご飯にも食べました☆調理も簡単で味も美味しいし最高です☆
古樹軒さんのフカヒレが自宅で味わえるなんて幸せです☆
(古樹軒) [/fuki]

 

 

 

[fuki color="blue" img="img4" align="right"] 誕生祝いに
弟の誕生祝いに送りました。とても喜んでもらえました。
(古樹軒) [/fuki]

人口フカヒレって美味しいの?食べ放題が激安のワケ

通信販売でも人工フカヒレ製品が売られています。
スープなどの加工品に入っているのですが、きちんと人工の文字が表記されています。

 

人工フカヒレは食品添加物のアルギン酸ナトリウムとゼラチンの混合液から作られるそうです。
原価は10分の1以下です。

 

安くて美味しくて安全な食品なら大歓迎です。
わが家でも最近クオリティーがどんどん高くなっている、カニカマを良く使っています。

 

でも、本物だと偽って販売するのは許せません。

 

この人工フカヒレが、ホテルのレストランで使われているっていうから驚きです。
たしかにフカヒレスープなんかにちょっと混ざっていても気がつかないかもしれません。

 

メニューには原材料の表記はありませんし、少しでも本物のフカヒレが入っていればフカヒレスープって言えますもんね。
スープの味付けが美味しければ美味しいでしょうし、食感も近いので騙されるそうです。

 

ただし、フカヒレの姿煮は人工では作れないそうです。
作れたとしても、形や食感ですぐに分かりそうですよね。

 

お取り寄せのフカヒレの姿煮にはちゃんと原料も表記されていますし安心ですね。

amazonでは買えない!フカヒレがアマゾンから消えたワケとは

人を襲う悪いイメージのサメですが、フカヒレ目当ての乱獲により数種類のサメが絶滅危惧の状態にあります。

 

実際、海外の漁では高値で売れるサメのヒレを切り取ったあと、捨ててしまうという命を粗末にした漁(フィニング)がおこなわれてきたそうです。

 

現在アメリカにおけるフカヒレの採取を目的とした漁は全面禁止です。
また、フカヒレの所持を禁止する州もあります。

 

アメリカの企業であるamazonでは、そうした背景によりフカヒレの商品の取り扱いを一切禁止しています。

 

日本では、ヨシキリザメは順絶滅危惧種ですが、低リスクのなかでも下位に分類され漁獲規制はありません。

 

また日本一のサメの水揚げ量を誇る気仙沼遠洋漁協によると、気仙沼のふかひれがヒレだけを切って他を捨ててしまうフィニングによるものではない事。
サメの肉ははんぺんなどの練り製品に加工、骨もサプリメントの原料にするなど、余すところなく有効活用していることをアピールしています。

 

なんだか捕鯨問題と似ていますね。
もったいない精神で命を大切にし、乱獲をせず、全てを美味しく頂く日本のサメ漁は他国に非難される筋合いはないと思うんですが・・・。
気仙沼のサメ漁は震災復興に一役買っていますしね。